оснащение кухни под ключ Things To Know Before You Buy

Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Конвейерные машины позволяют мыть большие объемы посуды за короткое время, что особенно важно в периоды высокой загрузки.

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, more info а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно get more info кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

А вот для кондитерского цеха небольшого get more info ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.